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Sauce sumiso
INGREDIENTS :
- 6 cl de shiromiso (miso blanc)
- 2 c.à s. de sucre
- 2 c.à s. d'eau
- 2c.à s. de saké
- 1,5c.à s. de vinaigre de riz
- 2c. à s. de moutarde forte
PREPARATION :
Mélanger tous les ingrédients dans une casserole et porter à ébullition sur le feu vif en remuant fréquemment
Retirer du feu et laisser refroidir avant de servir.
PS: cette sauce se conserve 2 mois au plus au frigo
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